在利潤薄如刀片的家電行業,廚電是個例外。高達30%的行業平均利潤率,不僅讓專業廠商落地生根,也引得傳統家電巨頭趨之若鶩。近年來,廚電市場規模以每年超過30%的速度瘋長。中國輕工業聯合會會長步正發透露,國內
廚房電器工業總產值已突破1500億元,成為家電行業的支柱產業。中國家用電器協會秘書長徐東生表示,從銷售額來看,未來幾年廚電將成為僅次于空調和冰箱為核心的制冷電器行業的第二大家電子行業。 市場還未有效開拓在產品,消費和社會三個因素的綜合作用下,未來5年,我國廚電業的年均復合增長率超過15%,潛力依然巨大,我國廚房電器產業通過創新和發展,使一些符合中國人生活習慣的產品,如吸油煙機,電磁爐,消毒柜等在中國實現了良好發展,也涌現出一大批的廚房電器企業和品牌。未來5年,廚房電器的發展潛力依然巨大。首先是產品因素。與發達國家相比,我國廚電市場還遠未得到有效開拓,廚房電器的普及率明顯不足。以微波爐為例,發達國家的普及率已超過80%,而在我國內地大中城市的普及率僅為10%;吸油煙機在我國內地大中城市的普及率為50%,在農村市場還不到1%,在歐美發達國家的普及率已是100%。其次是消費因素。2015年我國城鎮化率將超過50%,城鎮化既代表居民生活方式的改變,也代表他們對廚房電器需求的增加,將為廚房電器未來的發展奠定良好的基礎。第三是社會因素。在我國80后逐漸成為社會消費主力,該群體的消費呈現年輕化,品牌化,品質化的特點,且購買能力較強,他們對廚房電器新產品的接受程度更高。