醇基燃料爐頭又稱甲醇燃料爐頭,醇油爐頭,醇基汽化爐頭等。它根據傳統柴油爐頭,液化氣爐頭改進演變而來,主要適于改造柴油（液化氣）爐頭為醇基爐頭時使用。根據不同的需求,它分為連體爐頭,分體爐頭,蘑菇頭爐頭和飛機頭爐頭（其中分體爐頭和連體爐頭是霧化爐頭,蘑菇頭爐頭和飛機頭爐頭時氣化爐頭）。主用醇基燃料（甲醇燃料）,具有用量省,火力熱值可以達到1200℃高于液化氣燃燒熱值,使用更省錢,安全,環保等優點。廣泛用于酒店,飯店,賓館,食堂,快餐,飲食店等。
分類
1.分體爐頭：火苗成圓柱型,鍋底受熱面積大,火力猛。結構分耐火圈上件和鑄鐵爐芯下件,適用在學校飯堂,工廠食堂炒多份菜時用。常用型號有80#,100#,120#,140#等
2.連體爐頭：在傳統分體爐頭的基礎上進一步提高醇基的燃燒效果,傳統爐頭燃燒時耐火磚不能充分汽化醇基,而連體爐頭整個爐身都為鑄鐵,真正耐用,能將醇基充分汽化,完全燃燒。連體爐頭二代火苗成圓錐型向上,火力更猛更集中（于鍋底）,從而減少燃料用量,降低成本。常用型號有：85#,95#等,適用于酒店,飯店等單炒菜用。
3.蘑菇頭,飛機頭：該爐頭時氣化爐爐頭,以上兩種爐頭時霧化爐頭,所謂氣化爐頭,就是燃料從油管先進入油嘴中加熱,當溫度達到65℃時,醇基燃料開始由液體變為氣體,然后回流到燃燒室被明火點燃。爐頭底部的風機不斷地向燃燒室吹風,將富含氧氣的空氣送入燃燒室內,從而使燃料在爐頭內充分燃燒,從而不會再產生辣眼或刺鼻的異味,絕不會有飛油賤油燃燒不充分的現象發生,燃料利用率更高；廚師開很小的控制閥就能得到滿意的高溫因此達到節能的目的。主要型號是90#。
4.無風機猛火灶：無風機猛火灶不用風機,不用電,是靠自身的氣化燃料的一種爐頭,可將燃料注入鋼瓶或外掛塑料油箱即可,氣化快,熱值高 （1250°）,用量少（2-3公斤）,火力猛,無味,無煙,無殘留,只需預熱一次,適合中小型飯店,夜市,大排檔使用,比液化氣可節約30%左右,主要型號有80#雙氣化爐頭,100#雙氣化三氣化爐頭,130#雙氣化三氣化爐頭。
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