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臘八節(jié)

每年的一個月叫臘月，臘月的第八天叫臘八。民間有祭祖求神、喝臘八粥、淹制臘八蒜的習(xí)俗，臘八節(jié)是用來祭祀，祈求豐收吉祥的日子，也是老百姓比較重視的節(jié)日。

“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。”過了臘八節(jié)，就說明傳統(tǒng)的農(nóng)歷新年就要來了，臘八節(jié)怎么少的了臘八粥呢？吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。臘八節(jié)在廚房煮一鍋熱氣騰騰的臘八粥，生活不只有忙碌和遠方，和家人一起，讓時光駐足。

不同地區(qū)臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類，黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等干果。臘八粥不僅是時令美食，更是養(yǎng)生佳品，尤其適合在寒冷的天氣里保養(yǎng)脾胃。

想要做一鍋營養(yǎng)、口感順滑的精致臘八粥，其難度不低于熬一鍋湯，從考究的食材選用、營養(yǎng)搭配，到火候的精準(zhǔn)把握，無一都有著高標(biāo)準(zhǔn)。好食材是美食的基礎(chǔ)，但烹飪過程才是做好臘八粥的關(guān)鍵。既要悉心慢熬各食材使之溫潤融合，又要粒粒開花營養(yǎng)俱在，這就需要恰到好處的火力控制，一臺浙派集成灶必不可少。

一般來說，做臘八粥講究武火煮滾文火細熬，俗稱“大火攻，小火熬”，先以旺火煲粥底的湯，再調(diào)以小火來煲粥，熬粥全程都要進行變換火候。然而市面上傳統(tǒng)燃氣灶具多為大火、中火、小火三檔火力設(shè)計，有限的火幅使得精煮慢燉的湯粥難以實現(xiàn)。

為了解決烹制難題，實現(xiàn)對火候的完美把控，浙派集成灶，火力高達4.8KW，且做到了多段火力全面覆蓋，大火猛烈**，提升煲粥的口感和營養(yǎng)，小火穩(wěn)而細，容易掌控，完美滿足小火熬煮臘八粥的烹飪需求。浙派集成灶還具備定時功能，可在烹飪時根據(jù)所需進行設(shè)定，0~99分鐘的電子定時，為您精準(zhǔn)的控制烹飪時間，還能騰出更多時間去做其他" >其他事情哦！

浙派集成灶燃燒器火焰呈淺藍色，火力茂盛，火苗高度大小平均一致�？梢愿�好的讓臘八粥受熱均勻，煮出的臘八粥才會芳香撲鼻。只要是浙派集成灶出品就不會讓你失望，一級能效，火力大又節(jié)能，大小火切換自如，高溫烹美食，浙派出佳品。

同時，熬制過程中產(chǎn)生油煙也不怕，浙派集成灶煙灶聯(lián)動，開啟燃氣灶的同時煙機自動開啟。大吸力吸油煙機可在油煙升騰的瞬間迅速將其聚攏收集排出，并有效避免油煙倒灌問題。廚房無油煙，烹飪更輕松，人們才能安心享受可口美味。

一碗臘八粥承載著人們祈求豐收的愿望，對美好生活的向往。做法看似簡單的臘八粥，背后有著極為講究的做法，不僅耗時耗力，而且火候不好掌握，但有了浙派集成灶，就能為你呈現(xiàn)地道好粥，即使在家也能做出營養(yǎng)美味，口口暖胃。

有浙派集成灶在手，熬制香甜可口的臘八粥可謂是輕松隨心。